厨房与空调，这两个听起来就没什么关系的词，为什么能被组合到一起成为一个新产品？

　　一直以来，厨房都是新家装修时最为重要的部分，因为一家人的一日三餐都需要在厨房烹饪，各个厨卫厂家也都在油烟机、净水器和洗碗机这些领域「卷疯了」，层出不穷的新品让消费者挑选起来都要费很大的劲。

　　但是不得不说，这么多年以来，我们却忽视了厨房中一个非常重要的需求降温，这也是厨房空调最重要的作用。

　　随着全球变暖加剧，动辄 30℃ 起步的夏天，让夏天在厨房做饭已经成为了体力与精神双重的考验，闷热的环境让做饭的人只是做两三个菜，就会大汗淋漓、浑身不自在，即便开窗也无济于事。

　　不仅如此，即便是冬天，由于中餐偏爱爆炒、红烧的做菜习惯，做菜时锅中迸发的热浪也能在主厨做完几个菜后就额头冒汗，体感非常不适。

　　而厨房空调正是为此而生，作为基于空调研发而来的新物种，厨房空调的首要使命就是为家中主厨准备一个舒适的做菜环境，相比制冷量只有 500 - 1000W 左右的冷风机，厨房空调的制冷量最高可以达到 2000 - 3000 W，有的旗舰机型甚至能够做到 5000W。

　　即便是在热浪滚滚的夏日，依然能够做到迅速的降温，让厨房温度在短时间内回归到人体感觉舒适的水平，这是开窗、开风扇都远远做不到的。

　　此外，因为厨房是一个极易产生高浓度油烟的环境，因此不管是风扇或是凉霸，在长时间使用后，其扇叶表面都会覆盖上一层厚厚的黑黄色油脂，不仅看着非常恶心，而且也很难清理，反观近年来新上市的厨房空调，则针对这一场景做了专门优化，出风口也设计了专门的导流槽，能够油脂不附着在其表面。

　　更为重要的一点，则是除了高温产生的油烟，在炒菜时产生的高温水蒸气也能够被厨房空调轻松解决。

　　由于我们家中一般会在厨房中，存放比较多的不需放进冰箱的食物，但是一旦厨房内的湿度升得过高，那么食物就会非常容易因为湿度过高而变质，墙面也会发霉变黑，所以此时就可以使用厨房空调的除湿功能，将厨房的湿度尽量保持在 60% 及以下，既能够保证食物的安全健康，也能不让墙面滋生霉菌，对家人的身体健康造成影响。

　　另外有一个不得不提的点，由于厨房的面积一般都不会很大，因此厨房内的面积可以说是寸土寸金，如果想要安装制冷效果好，不易产生油脂污渍，同时又不占厨房地面面积的厨房制冷设备，那么就只有安装在厨房顶部的厨房空调可选。

　　所以从上面可以看出，厨房空调并不是许多人口中的智商税产品，制冷、不留油渍、除湿方便且不占面积都是它的核心卖点，也是能够在厨房领域击败传统空调和排气扇的核心武器。

　　但是我也相信，仍然会有许多朋友怀疑厨房空调是否真的有上面所说的那样出色，市场的真正表现究竟如何，所以接下来，我们就来聊聊厨房空调的行业发展状况。

　　虽然开头我们也提到了，对于许多人来说，厨房空调都是一个非常陌生的品类，与以往我们认知中的空调截然不同。

　　但是如果细究厨房空调的发展史，就会发现厨房空调的历史远远比我们想象的悠久。自从 2009 年，国内某厂商做出了第一款厨房空调以来，至今为止已经有 14 年了，这 14 年是中国经济飞速发展的 14 年，也是厨房空调这一品类不断完善、优化的 14 年。

　　从最初的安装不便、容易积累油污，到如今后装也能有多种方式，针对中国做菜场景在高温度、高油污和高湿度三个方面进行强化，可以说在 2023 年，厨房空调已经算是一个称得上成熟的品类了。

　　根据 GFK 中国与现代家电联合发布的《2023-2024 年中国厨房制冷行业发展白皮书》中的数据显示，自从 2022 年以来，中国厨房空调市场的销量屡创新高，达到了 8.7 万台，同比增长 17.8%，在整体经济环境尚未完全复苏的背景之下，可以说是家电行业的奇迹了。

　　同时，根据产业在线 年第一季度国内厨房空调的整体销量为 1.66 万台，结合苏宁易购渠道的厨房空调 2023 年 7 月首周销量同比 2022 年增长 216% 的数据来看，8月、9 月这两个高温尚未退却的月份，厨房空调的销量只会更高。

　　从这些数据中，能够明显看出中国厨房空调市场正在处于极速增长、扩张的时期，越来越多的消费者愿意把钱投入到厨房环境的改良上，而在过去的 14 年间，这是从业人员难以想象的盛况。

　　毕竟根据艾瑞咨询此前发布的《2023年中国家装行业新趋势洞察报告》中显示，随着经济的复苏，中国家装市场的规模仍在持续扩大， 2022 年市场规模在 30429 亿元，而在今年预计将达到 32772 亿元，在 2025 年预计可以达到 37802 亿元。

　　在这其中 20 - 40 岁的消费群体成为推动家装市场规模增长的核心力量，而这正是近年来厨房空调市场的主力消费人群，彼此的重合势必会使得厨房空调行业起码在未来 5 年内保持高于当前增长水平的增速。

　　厨房空调也将会成为中国空调行业继中央空调以来，第二个推动行业再次呈现爆发式增长的重点品类。

　　总的来说，虽然自从厨房空调发明至今已经有十余年的时间，但是由于自身技术、消费者消费倾向等诸多原因，一直以来都没有实现普及到每一个家庭的厨房的目标，甚至还被冠以「智商税」的名头。

　　不过随着如今厨房空调品类的完全成熟，消费群体也逐渐替换为更加在意生活品质的年轻消费者，因此相信在未来 3 年内，厨房空调行业将会迎来一轮全面爆发，在未来 5 年内将会成为新装修房子的厨房新「标配」。

　　作为今日头条青云计划、百家号百+计划获得者，2019百度数码年度作者、百家号科技领域最具人气作者、2019搜狗科技文化作者、2021百家号季度影响力创作者，曾荣获2013搜狐最佳行业媒体人、2015中国新媒体创业大赛北京赛季军、 2015年度光芒体验大奖、2015中国新媒体创业大赛总决赛季军、2018百度动态年度实力红人等诸多大奖。

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