上海万商云集，海派老字号作为宝贵资产，承载着“城市记忆”，在历史的长久绵延中，依旧坚守着一份传承，连接起有温度的情感记忆和文化传统。为进一步科普老字号背后的科学知识，增强民族自信和文化认同，由黄浦区政协委员、华东理工大学艺术设计与传媒学院教授、上海圆周率文化传播有限公司创始人倪海郡在“黄浦政协”微信公众号上开设“海派科普”专栏。定期推送商圈科普视频专辑《这些“食”分有趣的老字号科普，你知道吗？》，探索商圈老字号背后的科学知识，开展“商圈+科普”的科学知识普及模式，让老字号进一步“触网破圈”，擦亮城市文化名片。

　　今天，我们推出第十一期《科堂YA说老字号：中药讲究的“道地”是什么意思？》，探索中药的相关知识。

　　用中药，怎能不知“道地”药材？今天就让我们跟着YAYA一起来到豫园商圈的这家老字号，听听童涵春堂党群工会行政高级经理、市级劳模创新工作室成员陆斌老师一起来了解一下什么是道地药材吧！

　　所谓道地药材，指的是历史悠久，临床长期应用，品质和疗效好，炮制考究，质量稳定，知名度高，带有地域特点的中药材。药王孙思邈曾在《千金翼方》中特别强调“用药必依土地”，而李时珍在《本草纲目》中也提到了“性从地变,质与物迁”。尊龙凯时公司官网

　　许多药名前会冠以地名，以示其道地产区。如宁夏枸杞、西宁大黄、川贝母、关防风、辽五味、怀地黄、川芎、秦艽等。也有一些药名前所冠的地名不是指产地，而是指进口或集散地。如藏红花并非西藏所产，而是从西藏进口；广木香非广州所产，而是从广东进口。

　　我国幅员辽阔，物种丰富，各个地区之间的自然环境差异非常大，而这个就是造就各种丰富的道地药材基础。每种中药都有其所最适合的环境，在适宜的环境中产出的中药有效成分含量高，服用的效果也就更好。药材好，药才好，这个便是中医治病，药到病除的基础所在。

　　中草药的采集时间、季节、方法和贮藏等对中草药的品质至关重要，是保证药物质量的重要环节。植物的根、茎、叶、花、果实、种子或全草都有一定的生长成熟期。根据不同的药用成分有计划地进行采制、加工和贮存，才能采获较高品质的药物以满足疗效所需。

　　童涵春堂国药品牌创始于1783年，为上海中药行业起源早且悠久的中华百年老字号，以“名医、名药、名法、名方”的“四名”特色享誉沪上，先后被授予“中国驰名商标”、“中华老字号”、“上海市著名商标”等称号。240年来，童涵春堂坚持秉承“道地药材，古法炮制”以及”治未病“的中医理念，倡导“以养代药，调养优先“的健康生活主张。致力成为东方养生生活方式的引领者，向世界传递中医药的魅力。

　　倪海郡，黄浦区政协委员；华东理工大学艺术设计与传媒学院教授；德国汉堡应用与科技大学品牌学院、上海视觉艺术学院客座教授；东华大学国际时尚学院兼职教授；上海圆周率品牌传播有限公司创始人；2013上海市海外高层次引进人才；2016上海市五一劳动奖章获得者；上海市欧美同学文创分会理事；上海市工业设计协会副会长；团市委青年创意人才协会理事；上海市创意工作者协会理事。

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